近江牛ホルモン畜産すだく 国分中央店

About

滋賀食肉センターから直接仕入れる希少な近江牛の生ホルモンは、市場にほとんど出回らない特別なものです。このホルモンは鮮度が重要であり、最短ルートで店舗に届けることで、プリッとした食感と濃厚な旨みを堪能いただけます。 ホルモンの独特な臭みを取り除くために、職人が一つひとつ丁寧に手洗いで処理しています。余分な脂や雑味を除去することで、噛むほどに甘みが広がるホルモン本来の美味しさを引き出しています。 看板商品である『生ホル』は、近江牛ホルモン畜産すだくの代表的な一品です。付けダレがなくても楽しめるように、肉の状態を見極めて味付けを行っています。『生ホル』は登録商標となっており、多くの方に愛されています。 近江牛を一頭買いすることで、希少な部位から定番の部位まで高品質な肉を適正価格で提供しています。高級ブランド牛である近江牛を、日常的に楽しんでいただける価格でご提供します。 注文ごとにタレを調合し、肉に揉み込む「一丁付け」を行うことで、肉の旨みを最大限に引き出し、最高の状態でお客様にお届けしています。 高級店の品質を気軽な価格と活気ある空間で提供する大衆焼肉店です。仕事帰りの一杯や仲間との宴会、家族での食事など、どなたでも気軽に本物の近江牛を楽しめるお店づくりを心がけています。 - トコロまっぷ