あなごと日本酒 なかむら

About

大阪メトロ南森町駅とJR大阪天満宮駅から徒歩5分の場所にある「あなごと日本酒 なかむら」は、天神橋筋商店街の賑わいを少し離れた静かな智源寺近くの路地裏に位置する、穴子料理専門の和食店です。このお店の最大の魅力は、新鮮で肉厚な「伝助あなご」を贅沢に使った会席コースと、厳選された日本酒の品揃えです。天ぷらや太巻きといった定番料理はもちろん、鮮度が自慢の「穴子のお造り（肝の奈良漬け和え添え）」や、淡雪塩で味わう「焼き霜造り」、薄造りなど、季節の野菜を活かした多彩な料理を提供しています。 また、穴子料理に合う日本酒は常に20種類以上を取り揃えています。特に、伝助あなごの骨を炭で焼き、その香ばしさを燗酒に溶け込ませた「あなご酒」は常連客に大変人気です。店主が日本酒のためにオーダーメイドした手作りのちょこと徳利で、初心者から上級者まで、深みのある味わいを楽しむことができます。お客様との会話を大切にする店主が設計した店内には、職人技を間近で楽しめるカウンター席8席と、4名様用のテーブル席が1卓設けられています。友人との会食やビジネスでの接待、週末の特別な記念日などに、極上の食体験を提供する日本一の穴子屋を目指しています。 - トコロまっぷ